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营养健康专家教你，养胃粥该怎么做？

来源：博思特营养师培训中心作者：博思特教育发布时间：2017-09-23 浏览数：491 【字号：大中小】收藏本页

健康营养粥

肠胃不好是很多现代人的都存在的问题，这和人们的饮食习惯有很大关系。营养健康专家提醒，肠胃不好的人一定要注意养胃，养胃效果比较好的就是粥了。养胃粥种类很多，一般人群都能食用，如银耳红枣粥。

1、莼菜羹

营养健康的做法：蒓菜250克，榨菜丝15克，冬笋25克，香菇20克，将莼菜洗净再切成小段;冬笋、榨菜、香菇分别用刀切成丝;在锅里加入一定量的鲜汤，烧沸加入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，再用火继续煮直到沸腾，再加入莼菜，汤沸后加盐，然后出锅，再淋上麻油这道菜就做成了。

功效：此羹鲜美清淡，具有止呕止痢、消除解毒的功效，可用于胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压等病症的辅助食疗。

2、莲子粥

营养健康的做法：莲子32克，大米110克。按常法煮粥。

功效：每天使用，连续服1个月。适用于脾胃虚弱者食用。

3、银耳红枣粥

做法：银耳20克，红枣10克，糯米150克。按常法煮粥。

功效：适用于脾胃虚弱导致的胃痛患者。

4、山药百合大枣粥

营养健康的做法：将山药91克，百合41克，大枣16枚、薏苡仁32克及大米适量。将它们同时加入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山药有补脾和健胃的功能;百合可以清热润燥;薏苡、大枣、仁健的功效跟山药差不多，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。营养专家说，本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

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