不管是“莫道不销魂,帘卷西风,人比黄花瘦”,还是“等的黄花菜都凉了”,黄花菜给人们的感觉只会徒添忧伤。但事实并非如此,它既能解忧还能抗癌。 黄花菜具体的功效和作用又是什么呢? 黄花菜,属百合科草本植物,又叫金针菜。盛开在夏季,花梗较短,花朵一般为淡黄色,也有橘红色或黑紫色的。黄花菜是夏季一道不错的菜肴,它有清热利湿、止血消炎的功效,富含多种人体所必须的养分,如蛋白质、脂肪、维生素C、钙及氨基酸等。
在功效方面,
(1)它能够很好的防止失眠,在一定程度上可以缓解情绪,达到解忧的目的
(2)黄花菜中还含有抑制癌细胞生长的有效成分
(3)黄花菜是清热解毒利湿的佳品,还有抗菌消炎的功效
(4)据相关研究发现,它还可以帮助高血压患者降低血压,达到康复的目的,明显降低血清胆固醇的含量,是一款不错的保健蔬菜
(5)另外,黄花菜还可以很好的降肝火,防治贫血
特别注意:
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,若在体内被氧化为二氧秋水仙碱就会导致中毒。处理方法也很简单,可以使用清水提前浸泡,只要黄花菜经过60度的高温就不会出现中毒。
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