川大营养师节气养生之小寒：泡泡脚，来碗腊八粥

来源：四川大学营养师培训中心  作者：  发布时间：2016-01-06  浏览数：781   【字号：大 中 小】 收藏本页

每年1月5日、6日前后，太阳到达黄经285°时为小寒节气。2016年的小寒是1月6日。

小寒三候：一候雁北乡，北飞雁已经感知到阳气；二候鹊始巢，小寒后五日，喜鹊开始筑巢，准备繁殖后代；三候雉雊，雉鸠开始求偶，早春临近。

虽说是“小”寒，但小寒大寒这段时间，基本上我国一年中最冷的时段，要防寒邪侵体。“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

本期节气·养生，四川大学公共营养师培训中心将跟大家讲讲小寒节气如何祛风散寒，迎接新春。

居：泡脚驱寒 也能助睡眠

小寒天气寒冷，心脑血管疾病、呼吸系统疾病、关节痛、颈椎病等都容易发生，所以保暖依然是第一要务。

冬天手脚凉，是很多女孩子、老人都面临的问题。作为日常保健，金医生推荐大家睡前最好能泡个脚，中医有句话叫“肾出于涌泉，涌泉者足心也”。泡脚后揉搓足底，可以养肾固精，同时改善血液循环，对睡眠也有好处。

更讲究的，可以试试中药泡脚。不少中医院里都有足浴方。手脚凉的人，中药泡脚通常选择一些有益肾活血祛风的药材，比如可以试试这个泡脚方：杜仲（12g）、桑枝（12g）、红花（3g），白芷（12g）；另外，厨房里常见的花椒也是很好的驱寒药，抓上一把煎熬之后就可以倒入盆中用来泡脚。南方冬天雨水多，阴冷潮湿，除了花椒，艾叶除湿的效果也不错。

但是要注意了，泡脚并不适合所有人，有高血压、糖尿病等疾病的人，最好先咨询医生。

食：煲一锅腊八粥 为家人暖暖胃

很多人有这样的经历：天冷时，肚子一吹风，就容易拉肚子。寒邪侵体，腰腹部也是很怕冷的，特别是胃，所以要特别注意胃部保暖。

小寒之后，有个重要的日子叫腊八。全国很多地方都有喝腊八粥的习俗，一碗热腾腾的腊八粥，其实是非常好的暖胃食物：温软、淡素、容易消化，有多种杂粮，特别适合老年人。

北京中医医院皮肤科有位着名皮肤病专家——陈彤云教授，九十多岁的人，六十几岁的气色，她的养生之道就是喝杂粮粥。

她说，去超市米面区采购，她的习惯是各种杂粮都会买一点：黄米、绿豆、红小豆、黑米、大麦米、大芸豆，小红豆……煮粥的时候，用料随意搭配、增减，再放点葡萄干、黑芝麻、白果、核桃，栗子，种类越多，营养越全面。

如果在家里做腊八粥，也可以自由发挥。金医生说，如果平常大便偏湿，可能有些脾虚，杏仁、菱角之类偏凉的最好不放，可以选择放些莲子；容易便秘的，就去掉红枣、红糖；血脂血压不大好的，可以放些白果，对心血管有好处；也可以放点荸荠，既能润肺，也有健脾的功效。

方：头发油的人 冬天要少吃油腻食物

天一冷，身体就非常渴望高热量的食物。金医生要提醒那些头发油，特别是脂溢性脱发的人，冬天也要管住嘴，吃得要清淡，少吃油腻的食物。

中医认为，高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食物助湿，湿热内蕴，容易损伤脾胃。脾主消化，脾受损后，体内湿热难以排出，湿热上升，久而久之，当头皮油脂分泌过多，就会阻碍头皮毛细血管的新陈代谢，头发无法和体内的营养物质进行交换，慢慢就脱落了。

引起脱发的原因很多，遗传是主要原因，后天因素比如饮食油腻、精神压力大、经常熬夜，都会诱发或者加重脱发。所以，年末年初，不要亏待自己，管住嘴巴的同时，注意劳逸结合。