由于膳食不合理，营养失衡所引起的慢性病的健康问题已引起人们的高度重视。随着人们生活品质提高饮食营养与健康以及成为老百姓最为关注的焦点。国家已经开始有计划的干预营养供餐，公共营养师及纳入政府职责，3-5内必将强制准入，在前不久国务院新闻办举行的新闻发布会上，卫生部副部长王陇德说，以后集体供餐单位都必须配备营养师，有关公共营养师的管理制度和要求已经完成。
你知道营养师吗?
“通过饮食真的可以改善体质吗?”秦女士称有一个正读幼儿园的女儿，上个学期就听到幼儿园的老师说会配备营养师，专门为小朋友安排营养配餐。“以前我女儿动不动就感冒，一病就很久，身上也瘦的很，现在身体健康多了，但是现在放暑假，我又不会她们老师做的那种营养餐，前几天被她爷爷带去吃了个馆子，可能不太新鲜，整的病了又瘦了，如果我知道怎么搭配食物提高抵抗力就好了。”
像秦女士一样的市民也有很多，多是白领女性，对营养师这一职业有了解，但不清楚营养学，对平日的饮食调理也有一定的研究，但对网络上泛滥的信息缺乏判断力。
而像龙爷爷一样的老年人则认为营养师这一职业很新奇，“教人吃饭也是工作?不过有个专业人士可以咨询，是我们老年人的福音啊。”龙爷爷称现在人生活水平越来越高，寿命也越来越长，身体面临最大的问题就是高血压、高血脂等问题。“我们嘛，还是希望能延年益寿啊。”
多名成都市民对营养师这一职业的看法，都表示听说过但对具体并不了解，并认为营养师可能是富人才会接触到，并且对营养学如何调理身体充满了疑问。对此四川大学营养师培训中心，对部分市民提供免费的诊疗和营养学的试听课程。
营养失衡皆因“不会吃饭”
针对市民对营养学的好奇，和每个人不同的身体状况，四川大学营养师培训中心的苗老师开出了调理方案，对于学龄前儿童的饮食建议要清淡少盐为主，少喝含糖量高的饮料，儿童的肠胃比成人的更加敏感，所以一定要注意进餐环境。
“很多苍蝇馆子他们的卫生条件很可能不达标，而且食材也可能不新鲜，所以有条件还是建议在家饮食”。同时苗老师建议家长在选择食材上也要用眼睛或手观察和感受新不新鲜。
而对于高血脂、糖尿病等慢性疾病，苗老师也表示通过平日的饮食搭配和控制用餐次数分量，可以保持患者的生活水平和身体健康。
在这次的免费诊疗中，除了不少老年人参与，也吸引了很多20多岁的年轻人，大多是一些参加工作的白领，和一部分年轻妈妈，他们表示现在人工作压力越来越大，平日的休息和饮食都得不到保障，身体一直处于“亚健康状态”。
林小姐就是其中一位，她苦恼着青少年时就开始长的痘痘，在接受了苗老师的调理方案后，对营养学这门学科有了浓厚的兴趣，“都说女生25岁就要开始保养了，我却是擦了很多不适合我的保养品，加上饮食上不规律，整的我现在满脸痘痘，之前还在网上查资料，现在的网络太不靠谱了，都分不出来真的还是假的。”
营养师不是富人专利
营养师这一职业受到质疑的原因之一就是，人们对于营养师的概念不是很清楚，就像龙爷爷一样，有一部分市民认为营养师是富人专利，跟百姓的生活关系不大。
事实上，今年有望出台的《国民营养条例》规定所有的幼儿园、学校，以及100人以上集体用餐单位须配备1名营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。
该条例说明目前国内膳食营养的完善已成为迫在眉睫的事情，也说明了营养师跟百姓之间紧密的联系。
营养学调理是持续的，跟药补相比，食补更能让人接受，所以说“营养师肯定不是昙花一现，因为人们的理想就是提高生活品质，营养师将这一理想变成现实，并普及到每个人生活中去。”
四川大学营养师培训班的负责人表示，现在人们对身体健康的追求很高，生活水平又提高了，营养师早就不是富人的专用，有不少学员本身就不是学医学、食品专业出身的，而是普通的家庭主妇或上班族。“我们经常接到咨询电话，来报名学习的除了医学院的，还有很多非专业的人，营养学是跟生活息息相关。”
四川大学营养师建议大家在选择之前，可以实地考察培训班的师资情况和教学规模，一定要证实有无教学资格，是否是中国人力资源和社会保障部批准的培训机构，一些宣传“快速拿证”的培训班，不仅会压缩课时提供不了认证的证书，同时也无法举办正规的诊疗活动。
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